咖啡粉如何冲泡咖啡-咖啡如何饮用才正确

咖啡粉冲泡咖啡方法：

1、将咖啡粉滤纸底部和侧边往相反的方向折叠，这是为了防止滤纸破碎后咖啡粉被水冲入咖啡中。将滤纸放置在滤杯中，使滤纸与滤杯较贴合。

2、在手冲壶中放置热水，使用手冲壶中的热水以顺时针画圈浇注滤纸，使滤纸完全浸透。让滤纸与滤杯更紧密粘合，贴在一起，防止产生通道效应，同时去除滤纸味。热水会流入下壶，起到温热下壶的作用，让咖啡更美味。

3、待滤杯中的水滴完后，将分享壶中的水倒掉。将咖啡粉轻轻放入滤杯，把滤杯拿在手中，用手掌拍打，使咖啡粉在滤杯中较均匀，成平面。

4、将铺平粉的上座放回咖啡壶上，然后使用手冲壶中的热水以滤杯中间为圆心顺时针一圈一圈画圆。在冲泡时开始计时，15秒将咖啡冲泡至30g，然后停止注水，闷蒸至25-35秒间，观察粉层，没有气泡冒出，开始第二次注水。

5、第二次注水时与前面一样，以滤杯中间为圆心顺时针一圈一圈画圆，水流不要冲到咖啡粉与滤纸相连的地方，以免产生通道效应，咖啡粉冲到最外圈留出一圈即可。然后再一圈一圈往中间冲泡。

6、开始注水速度可以缓慢一些，到后面壶中的水快要倒完的时候，注水需快速一些。注完水后，待咖啡液体底滤结束后，即可饮用。

咖啡如何饮用才正确

咖啡杯的用法;在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。 咖啡加糖方法;给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内；也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内，有时可能会使咖啡溅出，从而弄脏衣服或台布。
咖啡匙的用法;咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来。不要用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。 咖啡太热冷却;刚刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却，或者等待其自然冷却，然后再饮用。用嘴试图去把咖啡吹凉，是很不文雅的动作。 杯碟的使用法;盛放咖啡的杯碟都是特制的。它们应当放在饮用者的正面或者右侧，杯耳应指向右方。饮咖啡时，可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜。不宜满把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡时，不要发出声响。添加咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。 咖啡与用点心;有时饮咖啡可以吃一些点心，但不要一手端着咖啡杯，一手拿着点心，吃一口喝一口地交替进行。饮咖啡时应当放下点心，吃点心时则放下咖啡杯咖啡品尝方法;咖啡的味道有浓淡之分，所以，不能像喝茶或可乐一样，连续喝三、四杯，而以正式的咖啡杯的份量最刚好。普通喝咖啡以80-100cc为适量，有时候若想连续喝三、四杯，这时就要将咖啡的浓度冲淡，或加入大量的牛奶，不过仍然要考虑到生理上需求的程度，来加减咖啡的浓度，也就是不要造成腻或恶心的感觉，而在糖份的调配上也不妨多些变化，使咖啡更具美味。趁热喝是品美味咖啡的必要条件，即使是在夏季的大热天中饮热咖啡，也是一样的。 会客中的咖啡;在家里请客人喝咖啡，作为主人不要帮着客人操作，特别是客人也是咖啡爱好者的时候，就让他们自己动手或加奶或加糖，这样也显的对客人口味的尊重。因为他们对此十分讲究。另外，你还要细心地为懂得喝咖啡的行家准备一杯凉开水，使客人能在凉开水和咖啡之间交替品尝出咖啡的口味。

如何冲泡咖啡最好喝

　　如何冲泡咖啡最好喝，冲泡咖啡已经成为日常生活中的一种方式，很多人都喜欢泡来喝，以下推荐如何冲泡咖啡最好喝相关文章，一起来看下。

　　如何冲泡咖啡最好喝【1】

　　滤纸冲泡

　　滤纸冲泡——最轻松的冲泡法

　　最简单的咖啡冲泡法。

　　滤纸可以使用一次后立即丢弃，比较卫生、也容易整理。

　　还有开水的量与注入方法也可以调整。

　　一人份也可以冲泡，此乃人数少的最佳冲泡法。

　　冲泡咖啡的重点与布袋冲泡法类似，选择烘焙时间较长的咖啡豆磨成粉状，以五分钟的时间冲泡出咖啡里所含的成份。

　　若喜欢喝味道稍淡的咖啡，则咖啡豆份量可稍为增加，但是颗粒需磨得较大，并且冲泡的时间需缩短。

　　滤纸须和过滤器搭配使用，过滤器通常是塑料制，也有陶制品，不过若要保持注入沸水的温度，应使用塑料制为佳，较陶制不易导热。

　　过滤器和滤纸可依照所冲的咖啡份量，选用大小不同的尺寸。

　　【关于器具】

　　滴漏器有二个孔与三孔之分。

　　在此使用三孔式，二、三百元就有了。

　　然后要有滤纸，超级市场就有，几十块钱而已。

　　注入开水用的壶口最好是口尖细小可以使开水垂直地倒于咖啡粉上，比较适当。

　　【冲泡的重点】

　　一人份的咖啡粉约十 ~ 十二公克而开水是120 cc。

　　·喜欢清淡咖啡的人，粉量约一人八公克的程度即可冲泡。

　　喜欢浓苦味的人粉量可一人十二公克程度，充分地蒸烧后再慢慢地注入开水。

　　注热水用的壶约注入七分、八分的话比较容易操作，而开水量一人数多寡而准备。

　　可以一边衡量烧杯量一边将所需人数份量的咖啡液滴落下来。

　　过滤的抽出液不要滴到最后一滴，残留状态而停止 ( 倘若全部滴玩可能有杂味或杂质等 )。

　　将烧杯加温而不使其沸腾的程度再注入咖啡杯。

　　这种方法和syphon一样，技术很重要。

　　一开始可能冲出来的咖啡酸味会很重，原因除了出水量控制不好之外，咖啡本身的品质(新鲜度...etc)以及颗粒粗细也是重要因素。

　　【冲泡方法】

　　1、过滤纸的接着部份沿着缝线部分折叠再放入滴漏中。

　　2、以量匙将中研摩的咖啡粉一人数份 ( 一人份约10 ~ 12g )倒入滴漏之中，再轻敲几下始表面成平坦。

　　3、用茶壶江水煮开后，倒入细嘴水壶中，由中心点轻稳地把开水 ( 水温约95度 ) 注入，缓慢地以螺旋方式始开水渗透且遍布咖啡粉为止。

　　务必缓缓地倒入。

　　4、味了要将可口的成分抽出，将以膨胀起来的咖啡粉多蒸一下 ( 停留约二十秒左右 )

　　5、第二次的开水，从咖啡粉的表面慢慢地注入。

　　注入水量的多寡必须与抽出咖啡液的量用量一致，将过滤纸的开水量保持一定。

　　6、抽出液到达人数份量即可停止，滤纸内残留着开水的状态将其丢弃。

　　法兰绒滤网冲泡

　　法兰绒滤网冲泡--最大限度地展现出咖啡的风味

　　以法兰绒滤网冲泡出的咖啡，最香醇可口。

　　不过滤网的整理与保管要特别注意，否则咖啡味道会低落。

　　蒸气加压煮咖啡器

　　蒸气加压煮咖啡器——意大利风味

　　蒸气加压煮咖啡器，其特征乃是利用蒸气压力瞬间将咖啡液抽出。

　　浓苦蒸气咖啡是各类咖啡的基本。

　　泡咖啡之前—要有好水来配

　　新鲜的水经过煮沸后，会含有适量的二氧化碳可以增加咖啡的香味，但持续让水沸腾会令二氧化碳素蒸发减少，所以最佳的水温是95℃，水温太低会使咖啡味道无法完全释出，水温太高会让咖啡成分变质，过多与不及都是不好的。

　　咖啡的保温及保存

　　要维持咖啡的温度，可以先将盛咖啡的杯盘加热，喝盛的咖啡可以把咖啡壶泡在热水里保温，放在开水里煮可以确保咖啡热度维持在最佳状态.如果将咖啡壶直接放在瓦斯炉上加温，要注意不要煮沸，咖啡一但煮沸某些成分会起化学变化，酸味会变强且损坏原来香味。

　　滤纸冲泡 研磨法：中细

　　用滤纸冲泡法是最轻松卫生的泡法，且不用买昂贵的器材，在家中就可用最简便的方法冲咖啡，且另一优点是它容易调节咖啡粉量.热水量及注入方式.

　　冲泡用水壶膺选壶口细.热水能垂直注入，且壶内装7-8分满热水即可，倒开水时，咖啡份数少时要慢慢倒，咖啡份数多时要倒快一点，如此才能冲泡出香浓的咖啡.

　　冲泡步骤：

　　将咖啡专用的滤纸封条线交互折弯，放在滴流咖啡壶内; 一杯咖啡放10g咖啡粉，轻摇滴流咖啡壶，让咖啡表面摊平;将沸腾的水仔细淋在每寸咖啡粉上;为了抽出咖啡的美味成分，需争熟20秒左右;视咖啡的数量，将适量的热水由中央朝外，以画圆的方式一次注入，待咖啡滴入托盘即可。

　　法兰绒滤网滴 泡法 研磨法：中

　　它的泡法和滤纸大同小异，但所呈现出来的咖啡味道却更为细致，它能将咖啡的苦味.酸味等特性完全的呈现，但法兰绒滤网较滤纸不便之处在保养清洁及整理上.在第一次使用它时，需用热水予以冲洗，然后再放入泡有咖啡粉或茶叶渣的 开水中煮10分钟，去除布臭味，再用水洗净，用完后也要用热水清洗乾净，泡在清水中冷藏保存.切记不要用肥皂或直接晒乾，否则会产生异味，放入冰箱冷藏时最好能放在密闭容器中以免沾染到其他食物的味道.

　　冲泡步骤：

　　从水中取出滤网，用手轻拧乾水分，毛绒面向外 将咖啡粉倒于滤网中，轻轻摇动，将开水滴放于咖啡中，从中心到周围，一次不要注入太多以免咖啡外漏 咖啡粉开始膨胀，产生细小泡沫 从滤网开始低下数滴咖啡液 当咖啡液变成淡咖啡色时，立刻移开滤网，有时泡沫中参杂不纯物质，咖啡味道会变差抽出结束后，中央部分不会下陷，且表面不会残留泡沫。

　　虹吸式 研磨法：中细

　　是一种利用蒸气压力提炼咖啡的方法，它的有趣在于可以完全看透咖啡抽出的过程，烧瓶内的开水沸腾后直接蒸发上升至漏斗内，完成咖啡抽出程序，抽出完毕的'咖啡又再度流到烧瓶内，彷佛是场戏剧化的表演，不仅在味觉上享受，在视觉上也满足了。

　　冲泡步骤：

　　将水倒入烧瓶，酒精灯至于下方点燃加热，将滤器装在漏斗上，倒入适量咖啡粉 开水沸腾后将漏斗插在烧瓶上方(若水温低时插入，味道会变差) 水加热后蒸发上升到漏斗，咖啡粉受到压力会浮在开水上方 用竹片搅拌沉淀在下面的咖啡粉使其能完全溶解浸泡在开水里 放置30秒后用竹片在漏斗内以同心圆的方式慢慢搅拌6-7次 搅拌完毕45秒后熄掉酒精灯，漏斗内的咖啡会经过滤器过过滤后向下流到烧瓶，就大功告成了。

　　蒸气加压式 研磨法：极细

　　蒸气加压煮咖啡是利用蒸气压力瞬间将咖啡液抽出，espress所代表为快速之意，espresso义式浓缩咖啡具有强烈浓厚的苦味，刚泡好的咖啡，表面会浮现细致柔软的泡沫，因为热水在瞬间喷出，一口气将咖啡抽出而造成的气泡，这些泡沫便是espresso独特风味之处。

　　冲泡步骤：

　　先使用壶的下半部，将壶内的水倒入九分满(因为水分会被咖啡粉吸收)将咖啡粉倒入杯内用汤匙轻压，上下套好再盖好壶身，切记要锁紧以免蒸气或热器外泄 将咖啡壶置于瓦斯炉上，以大火煮沸 待热水上升后转成小火，切记不要打开壶盖以免水溢出来 等热水全部上升至上半部时，趁热泡沫尚未消失，快速倒进咖啡杯里。

　　水滴法 研磨法：细

　　其主要是利用咖啡与水相溶，将它从水中慢慢提炼出来，由于需使用咖啡蒸馏器一滴一滴提炼，所以耗费的时间很长，且咖啡的味道会随著烘培程度.水量.时间而有所不同，所以适合深度烘培的咖啡豆，否则酸味会太强烈。

　　冲泡步骤：

　　水倒入上壶内 滤纸固定于圆筒过滤管内，放入咖啡，由上轻压加以固定将咖啡粉全部浸于水中 过滤管与接咖啡粉的扥杯组妥，调节点滴栓(大约每分钟40-42滴) 约经过5-6小时即可提炼完毕.

　　冰咖啡 研磨法：细

　　以上任一的方法冲泡出咖啡液，但浓度需是热咖啡浓度的2倍，在玻璃杯中注入冰块，加入咖啡使其快速冷冻.或是将咖啡壶放在冰冷的水中冷却，再放到冰箱冷藏，但须注意一点是冷却的时间过长，会结成冰块或导致味道变质。

　　调配糖汁

　　糖汁的调配方法是砂糖和水以4：6的比例煮溶，使其自然冷却，需注意的是水分太多会使咖啡味道变淡，水分太少则不易和咖啡溶为一体，调配好后可以将糖机放在冰箱保存一阵子

　　如何冲泡咖啡比较好喝【2】

　　咖啡的冲泡中，没有说那一种是最好的方法;每一个人都有一个自己认为最好的冲泡方法。

　　咖啡已经是我们日常生活中的一部分，冲泡咖啡不但是一种仪式，更是我们生活中实际层面的问题。

　　咖啡不像茶或是可可，它可以让每一个人都用自己独特的方法去冲泡。

　　但任何的方法，使用的基本原则都是一样的，比如要用热水，要抽取研磨过的咖啡豆中天然必要的油脂、咖啡因等;而就是这些原则，使得咖啡可以产生奇妙的香味和口味。

　　总而言之，咖啡是经冲泡而成的。

　　阿拉伯或土耳其咖啡

　　尽管咖啡豆从阿拉伯传遍到全世界，但阿拉伯泡咖啡的方法则没有那么有名。

　　阿拉伯冲泡咖啡的方法，和其它冲泡咖啡的方法，相当地不同，传统上阿拉伯方法是把咖啡煮三遍。

　　用沸水煮的咖啡很容易把咖啡的香味煮掉，但是却是重口味咖啡最浪漫的制作方法。

　　阿拉伯咖啡总是在同一个地方煮，就是一个带着长柄把手的小铜壶。

　　二汤匙的上等研磨咖啡加上一汤匙的糖，再加上一杯水，混合在一起煮到水沸为止。

　　等到冷了之后再加热，来回总共三次;之后才开始倒出来喝。

　　喝的时候会再加上一些小豆蔻添加香味。

　　滴滤式

　　滴滤式冲泡咖啡可能是现在最多被采用的方法。

　　把上等研磨好的咖啡放在适当的纸上，或是可重复使用的圆椎形器皿里，然后把热水从上面倒进去。

　　如果要求更好的品质，可以先用一小部分的水把研磨好的咖啡弄湿(闷蒸)，如此可以加速咖啡因释放的速度。

　　冲泡出来的咖啡倒进杯子就可以喝了。

　　**式(法压式)

　　**式的方法，有人说是在1933年的时候被发明的，可以抽取出研磨过的咖啡豆最多味道的煮咖啡法。

　　壶要事先加热，再把粗糙研磨咖啡加入壶底，再加入热水，然后搅拌一下，约三至五分钟，把**慢慢匀速压下去，咖啡粉和咖啡液就分开了，倒出来就可以喝了。

　　摩卡式

　　在意大利，可以说没有一个家庭里没有各式各样的摩卡壶。

　　这种集Espresso和过滤式咖啡壶之特性于一身，拥有双层的煮壶的精彩设计。

　　它可以迫使已煮沸的开水进入下层的壶间，透过一根管子，再流到上等的研磨咖啡里。

　　当时间到了，将把手拿起来，就可以满足对咖啡的渴望了，并且可以产生够份量的“Espresso式”的咖啡。

　　虹吸式

　　使用这种过滤式的咖啡壶所煮的咖啡粉通常比较粗糙，而且直接以冷水加热的方式进行，所以当水煮沸时就会产生水蒸气到顶端的设备里。

　　当你仔细聆听那透过气泡所产生的咖啡液，好像汩汩的流水声之时，实在是一种令人全身放松的高级享受，再加上挥发出来咖啡香，充满整个空间，那种感觉实在太棒了。

　　Espresso

　　一种意大利发明的咖啡冲泡方法，已经是成长最快速，也最被接纳的方法了。

　　其它冲泡咖啡的方式总是很天然，也很经济，就可以泡出一杯咖啡;但如果要喝espresso的话，恐怕就没有那么容易了。

　　Espresso是通过专用的半自动咖啡机做出来的，如果流出来的咖啡颜色是淡棕色的，就是最完美的了，这个液体就是“咖啡的精华”，它只存在于底层黑咖啡的表层。

　　“咖啡的精华”会在咖啡泡好之后几分钟之内消失，而也就是这仅存的几分钟时间，它会告诉您所有Espresso咖啡的品质。

　　太淡，或是太浓或是不够浓的话，就表示这样的Espresso的品质是次等的。

　　对某些人而言，Espresso可能成为他们的宗教了，真正上好的Espresso和不太好的Espresso之间的差距可以说是天差地别的。

　　溶解法(速溶咖啡)

　　速溶咖啡最早是在1901年，由一位在芝加哥的日本裔美国化学家发明的。

　　而雀巢公司到了1938年，开始商业化之后，这种方法才广泛地被接受。

　　速溶咖啡也和其它咖啡一样，是经过研磨咖啡制造出来的。

　　首先它要准备无水的咖啡抽出物，不论是使用热处理，或是冷冻处理;之后，所产生的可溶性粉末细粒，再经过脱水处理，咖啡的精髓部份可能也随之消失了。

　　调味咖啡法

　　在市场上有一种正在让人们产生兴趣而且快速成长的咖啡，叫做调味咖啡。

　　据悉，已经有超过100种以上的不同口味种类的咖啡。

　　当那些咖啡鉴赏专家，还在以他们那敏锐的鼻子，去闻那些他们自认为神圣的咖啡之时，那些加了巧克力，或是肉桂的调味咖啡却也出现的正是时候。

　　单单品尝咖啡是不错，只是当它和其它产品调和在一起的时候，也显出极大的魄力出来。

　　其实调味咖啡是一种老把戏。

　　在中东地区的人们喝咖啡时，传统上都会加上豆蔻香料;在墨西哥，人们也早已经在喝咖啡的时候，加上肉桂香料多年了。

　　而调味咖啡之所以不断地成长，证明一件事，那就是咖啡本身的多用途，以及长处多多。

　　滤纸冲泡——最轻松的冲泡法

　　最简单的咖啡冲泡法。

　　滤纸可以使用一次后立即丢弃，比较卫生、也容易整理。

　　还有开水的量与注入方法也可以调整。

　　一人份也可以冲泡，此乃人数少的最佳冲泡法。

　　冲泡咖啡的重点与布袋冲泡法类似，选择烘焙时间较长的咖啡豆磨成粉状，以五分钟的时间冲泡出咖啡里所含的成份。

　　若喜欢喝味道稍淡的咖啡，则咖啡豆份量可稍为增加，但是颗粒需磨得较大，并且冲泡的时间需缩短。

　　滤纸须和过滤器搭配使用，过滤器通常是塑料制，也有陶制品，不过若要保持注入沸水的温度，应使用塑料制为佳，较陶制不易导热。

　　过滤器和滤纸可依照所冲的咖啡份量，选用大小不同的尺寸。

　　【关于器具】

　　滴漏器有二个孔与三孔之分。

　　在此使用三孔式，二、三百元就有了。

　　然后要有滤纸，超级市场就有，几十块钱而已。

　　注入开水用的壶口最好是口尖细小可以使开水垂直地倒于咖啡粉上，比较适当。

　　【冲泡的重点】

　　·一人份的咖啡粉约十 ~ 十二公克而开水是120 cc。

　　·喜欢清淡咖啡的人，粉量约一人八公克的程度即可冲泡。

　　·喜欢浓苦味的人粉量可一人十二公克程度，充分地蒸烧后再慢慢地注入开水。

　　·注热水用的壶约注入七分、八分的话比较容易操作，而开水量一人数多寡而准备。

　　可以一边衡量烧杯量一边将所需人数份量的咖啡液滴落下来。

　　·过滤的抽出液不要滴到最后一滴，残留状态而停止 ( 倘若全部滴玩可能有杂味或杂质等 )。

　　·将烧杯加温而不使其沸腾的程度再注入咖啡杯。

　　·这种方法和syphon一样，技术很重要。

　　一开始可能冲出来的咖啡酸味会很重，原因除了出水量控制不好之外，咖啡本身的品质(新鲜度...etc)以及颗粒粗细也是重要因素。

　　【冲泡方法】

　　1. 过滤纸的接着部份沿着缝线部分折叠再放入滴漏中。

　　2. 以量匙将中研摩的咖啡粉一人数份 ( 一人份约10 ~ 12g )倒入滴漏之中，再轻敲几下始表面成平坦。

　　3. 用茶壶江水煮开后，倒入细嘴水壶中，由中心点轻稳地把开水 ( 水温约95度 ) 注入，缓慢地以螺旋方式始开水渗透且遍布咖啡粉为止。

　　务必缓缓地倒入。

　　4. 味了要将可口的成分抽出，将以膨胀起来的咖啡粉多蒸一下 ( 停留约二十秒左右 )

　　5. 第二次的开水，从咖啡粉的表面慢慢地注入。

　　注入水量的多寡必须与抽出咖啡液的量用量一致，将过滤纸的开水量保持一定。

　　6. 抽出液到达人数份量即可停止，滤纸内残留着开水的状态将其丢弃。

　　咖啡的几种冲泡方法【3】

　　1.压渗式：

　　当91摄氏度的水接触到咖啡粉的那一刻，咖啡的灵魂开始苏醒……这是直接呈现咖啡豆的本色，尽显咖啡豆的本质和烘焙程度，最简便、最不需要技巧的冲泡方式，所谓“懒人咖啡”。

　　用壶顶附有压滤器的玻璃壶，倒入咖啡粉，加热水泡约4分钟，将压杆慢慢按下，隔去咖啡渣即可饮用。

　　2.虹吸式：

　　咖啡豆变成咖啡的过程中最戏剧化的一幕，当水流上升，你会屏息期待当它变成咖啡下降的那一刻，这是古典又永远不退流行的咖啡萃取方法。

　　用虹吸式咖啡壶，利用虹吸原理，将沸腾的热水上冲至咖啡粉，焖煮出咖啡原味。

　　3.滴滤式：

　　越南式咖啡冲泡法，起源于法国，操作简单。

　　把咖啡粉加于漏斗上的过滤纸中;加热水至咖啡粉湿透;热水全部流入壶中即可饮用。

　　4.意大利式：

　　每一杯Espresso(意式浓缩)的萃取，都是一次古典工艺和现代科技的对话，每一杯Espresso的外观和口感，也是咖啡豆体检的总报告。

　　这是以高压方式，让蒸汽快速通过咖啡粉，萃取出的香浓咖啡，将咖啡粉加入中间的咖啡格里，加水于下面的壶中，把上下两壶合上，加热至下壶中的水全部蒸发，倒出饮用。

　　5.手冲式：

　　先温一下咖啡杯和冲泡器具，沿滤纸底边及侧面缝纫线对折，打开滤纸安在滤杯上，量好咖啡粉倒入滤纸中，并左右晃动滤杯让咖啡粉表面平整，用90摄氏度左右的热水均匀缓慢地淋湿咖啡表面，闷蒸20-30秒，分2-3次从中心到四周，再从四周到中心画圆一样慢慢注入热水。

　　6.自动渗滤式：

　　用滴漏式咖啡机，以电力带动热水，用闷蒸方式释放咖啡精华。

咖啡粉冲泡咖啡的方法

咖啡粉冲泡咖啡的方法

咖啡粉冲泡咖啡的方法，现在大部分人喝咖啡要么就是去咖啡店，有的不想出门就会在家里备一些咖啡粉，随时冲泡，但是冲泡也是有技巧的，下面分享咖啡粉冲泡咖啡的方法。

咖啡粉冲泡咖啡的方法1

将咖啡粉滤纸底部和侧边往相反方向叠好，放到滤纸杯里面，接着用手冲壶按照顺时间方向将水倒在滤纸上，让滤纸和滤纸杯贴的更加紧密，水滴完之后将水倒掉，将咖啡啡倒进滤杯里，接着用手冲壶里面的热水倒进滤杯，等粉层没有气泡后到第二次水即可饮用。

准备冲泡咖啡粉的工具：咖啡粉、咖啡粉滤纸、手冲壶、滤杯、分享壶

1、将咖啡粉滤纸底部和侧边往相反的方向折叠，叠好之后放到滤纸杯里面，让二者充分贴合在一起。

2、在手冲壶里面放置热水，接着按照顺时间的方向将水倒在滤纸上，滤纸湿透后会和滤杯贴的更加紧密，而热水也会流到下面的壶里面去，起到温热的作用。

3、等滤杯里面的水滴完了之后，再把分享壶里面的水给倒掉，将咖啡粉慢慢倒进滤杯里面，倒的时候可以用手慢慢的拍打，让咖啡粉在里面里面更加均匀。

4、将铺平粉上座放到咖啡壶上，用手冲壶里面的热水以滤杯中间为圆心一圈圈倒进去，15秒之后停止注水，焖30秒左右，等粉层没有气泡冒出来再用同样的方法倒第二次水，等滤杯中的液体完全进入到咖啡壶中，就可以开始饮用了。

咖啡粉冲泡咖啡的方法2

咖啡豆怎么做咖啡

选择喜欢的咖啡煮法

有的人爱用方便快速的美式咖啡壶煮咖啡、有人偏爱享受塞风壶(虹吸式)咖啡的浪漫悠雅，也有人独钟法国压的简单纯粹、摩卡壶的意式风情、或是手冲滤泡式咖啡的风味。无论如何，适合其它人的`煮法不一定最适合您，选择自己最适合也最喜爱的咖啡煮法，是享受DIY煮咖啡乐趣的首要条件。

煮咖啡用好水

在一杯咖啡里，98%以上成分是水。水的重要性无庸置疑!如果你使用不好的水煮咖啡，即使用最好的咖啡豆也是白费力气——因为差劲的水能够毁坏最好的咖啡。即使是简单的滤水壶也能替自来水滤掉许多不好的物质，使得煮出来的咖啡更香、浓、醇。煮咖啡与泡茶一样，需避免使用蒸馏水，如果您所在的地方自来水品质不佳，使用干净的山泉水也是个理想的方法。

足量的咖啡豆

咖啡豆的使用份量必须足够，使用太少的咖啡粉可能导致淡而无味，但也不用一次放太多。咖啡的标准用量是：用两平匙(约15克)咖啡豆(粉)煮一杯(约180cc)咖啡。

水温很重要

一般而言最适合冲煮咖啡的水温度在摄氏88～94度之间，避免使用刚沸腾的滚烫开水来冲煮咖啡。水烧滚以后静置1～2分钟再用来冲煮咖啡。

保持咖啡壶的清洁

千万别把泡茶的养壶观念带到咖啡壶，每次使用过后，需要立刻清洗干净，放在通风的地方保持清洁、干燥。