炸过的油能放多久-炸过东西的食用油能放多长时间
用过的油可以放7天。油脂变坏,最大的祸害就是“氧化反应”。虽然氧化反应是一直在缓慢发生的,可只要用过一次之后,氧化反应的速度就会大大加快。这个时候,再用密封、避光等老办法来延缓氧化也是几乎不可能的。因此,要降低煎炸油的危害,唯一的办法就是尽快用完,最好保持在一周之内。
简介:
第一,是用来做凉拌菜。凉拌菜不用加热,而且煎过肉的油还能带出特有的“肉味儿”。
第二,用来焯菜。焯菜的时候加点油,不但能使蔬菜保持鲜艳的颜色,还能促进类胡萝卜素等脂溶性维生素的吸收。
第三,用来炖菜。炖煮的时候,温度不会超过100摄氏度,因此也比较健康。
第四,用来做面点。做饼和面的时候,加一些带“荤”的油,味道更香。
以上内容参考 人民网-炸过的油扔掉太可惜 必须多久之内吃完?
炸过东西的食用油能放多长时间?是否还能吃?
一周左右。炸过一次东西的油是还能再继续使用的,但是一般建议要在一周内将其使用完。因为这种油在放置的过程中会发生“氧化反应”,并且放置的时间越久氧化反应就会越严重,里面的营养成分流失的也就越多,如果超过一个星期还没使用完的话油就会发生变质,并且还会生成对人体有害的物质。炸过东西的油虽然能再次使用,但是并不建议将其再次用来炸东西。因为炸过东西的油,其里面的脂肪酸成分已经受到了破坏,并且还会生成一定的有害物质,如果再将其重复炸的话,就会使得油中丙二醛等有害物质的含量增加。这样炸出来的食物食用之后就会对健康造成不好的影响。
炸过东西的油能放多久
炸过东西的油能放7天左右。炸过一次东西的油可以继续使用,但一般建议要在一周内将其使用完。因为这种油在放置的过程中会发生“氧化反应”,并且放置的时间越久氧化反应就会越严重,里面的营养成分流失的也就越多,如果超过一个星期还没使用完的话油就会发生变质,并且还会生成对人体有害的物质。
炸过东西的油能放7天左右。炸过一次东西的油可以继续使用,但一般建议要在一周内将其使用完。因为这种油在放置的过程中会发生“氧化反应”,并且放置的时间越久氧化反应就会越严重,里面的营养成分流失的也就越多,如果超过一个星期还没使用完的话油就会发生变质,并且还会生成对人体有害的物质。
炸东西的油能放多久
炸东西的油最好是在三天内用完。如果用来炸东西的油重复使用多次,还是建议倒掉,因为这样的油口感已经变差,如果用来炒菜,可能会影响菜原本的味道。炸东西剩下来的油可以用来拌凉菜,这样就不需要对油进行加热的,这种油还可以用来做面点、炖菜。
在存放炸东西的油时,最好是密封保存,这样才不会出现酸味,如果这个油反复炸过多次东西,最好是不要使用。
高温加热后的油,如果敞着口存放,很有可能会变质,日常生活中,我们使用的大多数是植物油,这种油不是很容易保存,如果加热时间过多,还会产生一些不好的物质。
从健康角度来讲,炸东西使用的油最好是不好反复加热,这样会加快油脂的腐败,甚至是产生一些怪味。炸过东西的油会产生比较多的食物残渣,这些残渣有可能会影响食用油原本的味道,如果使用炸过东西的油炒菜,可能会影响食物的风味。
另外,一些含有杂质比较多的油类,最好是坚决倒掉。
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